お湯を沸かしてほんだしと塩で味を調える 長ネギを投入する 水溶き片栗粉を入れながら混ぜる 手のひらに乗る程度の豚ひき肉と豆腐(半分)と卵(半分)と塩胡椒を混ぜる 残った豆腐を投入、のこった卵を投入して素早く混ぜる (4)をミートボールサイズにして鍋に…

鶏胸肉を観音開きして包丁の裏で軽く叩いたのち塩を両面に塗りたくる ジップロックに鶏胸肉を入れて空気を抜き、沸騰したお湯にぶちこんで蓋をして1時間放置(火は止める) 醤油と酒とみりんとオイスターソースとすりおろし生姜を混ぜてレンチンしてタレを作る…

フライパンに薄切りした玉ねぎ（半分)とすりおろしニンニクをぶちこんで炒める 太めに切ったベーコンもぶちこんでさらに炒める 玉ねぎが程よいきつね色になったら牛乳(多分150ccくらい)を流し込み、さらに細かく刻んだチーズを投入 塩と黒コショウをふりかけ…